Lubricantes y Grasas para Aplicaciones de Fabricación de Alimentos y Bebidas: Asegurando la Seguridad y la Calidad del Producto Final.

 

En la industria de alimentos y bebidas, los lubricantes juegan un papel crítico para garantizar tanto la seguridad alimentaria como la calidad del producto final. Estos lubricantes deben cumplir con rigurosos requisitos para evitar la contaminación de los alimentos durante el proceso de producción, al tiempo que mejoran la eficiencia de los procesos industriales. En este artículo hablaremos de los principales retos al lubricar máquinas que fabrican alimentos. 

Riesgo Continuo de Contaminación Alimentaria. 

Existe un constante riesgo de contaminación de los alimentos durante la producción debido a los lubricantes utilizados en la maquinaria. Es esencial utilizar lubricantes que cumplan con las regulaciones de seguridad alimentaria para garantizar la inocuidad del producto final. 

Mejora en la Eficiencia de Procesos 

Además de garantizar la seguridad alimentaria, los lubricantes también deben contribuir a mejorar la eficiencia de los procesos industriales. Esto implica seleccionar lubricantes que no solo sean seguros para el contacto con alimentos, sino también que proporcionen un rendimiento óptimo para maximizar la productividad y minimizar los tiempos de inactividad. 

Aplicaciones de los Lubricantes en la Industria Alimentaria. 

Los lubricantes desempeñan un papel crucial en una variedad de aplicaciones en la industria alimentaria, y es fundamental garantizar que sean seguros y certificados para su uso en contacto con alimentos. Algunas aplicaciones comunes incluyen: 

- Lubricación de maquinaria de procesamiento de alimentos. 

- Mantenimiento de equipos de envasado y embotellado. 

- Lubricación de transportadores y sistemas de manipulación de materiales. 

Certificación y Seguridad Alimentaria. 

Los lubricantes utilizados en la industria alimentaria deben cumplir con estándares específicos de seguridad alimentaria, como la norma 21 CFR 178.3570 de la FDA en los Estados Unidos. La certificación H1 es fundamental, lo que significa que el lubricante es apto para el contacto incidental con alimentos y cumple con los requisitos de seguridad establecidos. 

Es importante verificar la presencia de certificaciones y registros específicos en el etiquetado del producto, así como la identificación del organismo certificador y el número de registro correspondiente. Esto garantiza que los lubricantes utilizados sean seguros y estén certificados para su uso en la industria alimentaria. 

Al cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria y proporcionar un rendimiento óptimo, los lubricantes contribuyen significativamente a la eficiencia y confiabilidad de los procesos de fabricación de alimentos y bebidas.